https://fooda.ir/wp-content/uploads/2015/04/Gluten.jpg

گلوتن ذرت  و گندم

گلوتن ذرت محصول فرعی خشک شده ای است که هنگام نشاسته گیری از ذرت و گندم حاصل می شود.خوراک گلوتن ذرت بعنوان بخشی اساسی از خوراک های کنسانتره ای گاو های شیرده مورد استفاده قرار گرفته است . این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می گردد. گلوتن ترکیبی از دو گلیکوپروتئین گلیادین gliadin و گلوتلین glutelin می باشد که متصل با نشاسته در اندوسپرم(بافت تغذیه ای اطراف جوانه) بسیاری از غلات علوفه ای حضور دارند. از گلوتن گندم در صنایع نانوائی و تولید نان های فانتزی،در صنایع ماكارونی، تهیه سوسیس و كالباس، در تهیه غذای كودك و همچنین در صنعت چسب سازی ودر كشورهای پیشرفته به عنوان پوشش حفاظتی تخم مرغ همچنین به عنوان بیوپلیمر جایگزینی برای پلیمرهای سنتزی در صنعت استفاده می شود. در انواع خوراک حیوانات اهلی و خانگی و غذای ماهی به عنوان پلت چسبان از گلوتن گندم استفاده می شود. گلوتن گندم معمولاً حاوی  65-48 درصد پروتئین، رطوبت آن حداكثر 10-8 درصد، میزان خاكستر کم  و كمترین میزان فیبرخام را دارد. میزان جذب آب آن حداقل ۱۷۰ درصد می باشد. پروتئین های مهم گلوتن گندم، گلوتنین وپرولامین است. گلوتن گندم علاوه بر این كه منبع پروتئینی مناسبی به شمار می رود، منبع مناسبی از اسیدآمینه ها، مخصوصاً اسیدآمینه های گوگرددار و گوگرد معدنی نیز می باشد.

http://s10.picofile.com/file/8396206876/%DA%86%D8%B1%D8%A8%DB%8C_%DA%AF%D8%A7%D9%88%D9%87%D8%A7%DB%8C_%D8%B4%DB%8C%D8%B1%DB%8C.jpg

http://s11.picofile.com/file/8395905368/53852.jpg

http://s11.picofile.com/file/8395905392/Abzian99.jpg

http://www.sdlachance.com/upfile/2017/10/20171027165119_341.jpg

دریافت اطلاعات بیشتر:

http://www.sdlachance.com/index.php

اسیدهای صفراوی از پانکراس(غده لوزالمعده) ترشح می شوند و از طریق مجرای صفراوی به دوزادهه در ابتدای روده باریک می ریزند. این اسیدها از مراحل آخر کاتابولیسم کلسترول در کبد تولید شده و با ساختار شیمیایی و ساختمانی خود در هضم انواع چربی های خوراک در بدن حیوانات اهلی نقش خود را ایفا می کنند.

بقیه در ادامه مطلب:

*جهت دریافت رمز مقاله تحقیقی و اطلاعات بیشتر می توانید با ای میل mwtokasi@yahoo.com و یا تلفن 09366348680 تماس بگیرید.

https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn%3AANd9GcTDtE0f1G5Iom80I_8uZQaGKOMHTCPdEFlUPvWfm3Q-J0VGURPT&usqp=CAU

بیوتکنولوژی، دانش استفاده از ابزار در رشته بیولوژی است و یک علم بین رشته ای است.در این کلیپ به کاربرد های بیوتکنولوژی در رشته علوم دامی اشاره می شود. علاقمندان رشته ژنتیک و اصلاح دام، تغذیه و فیزیولوژی دام و دانشجویان رشته بیولوژی جهت دریافت پکیج حاوی یک سی دی به همراه مقاله فارسی و منابع مورد استفاده فارسی و انگلیسی         می توانند تماس بگیرند. mwtokasi@yahoo.com         تلفن: 09366348680

وبلاگ انجمن تغذیه دام، طیور و آبزیان استان کرمان http:\\nkerman86.blogfa.com

جهت دریافت ویدئو:

https://www.aparat.com/v/l0O56