سبزه گذاشتن در نوروز یکی از سنتّ های پسندیده جهت استقبال از بهار در بین ایرانیان از دیرباز رواج داشته است. این امر علاوه بر ترغیب جوانان و ترویج این سنّت پسندیده برای نسل های بعد می تواند به عنوان تولید خوراک دام و طیور با منابع ارزان (بذرهای درجه 2 و درجه 3) و امکانات سهل الوصول به ویژه در سطح شهرها و روستاهای کشور با حداقل هزینه مورد توجه افراد علاقمند قرار بگیرد.

*در استفاده از جوانه های سبز شده (با روش دستی و یا کشت هیدروپونیک(آب کشت) توجه به نکات ذیل ضروری است:

1- مدت زمان نگهداری و ماندگاری این محصولات در هوای معمول(25 درجه سانتیگراد) و هوای آزاد حداکثر تا یک هفته است و در این مدت حتما باید به مصرف دام و طیور برسد.

2- به دلیل وجود کربوهیدرات ها و نشاسته سریعا قابل تخمیر بوده و ممکن است ایجاد نفخ در دام نماید. برای رفع آن بهتر است این جوانه ها را بعد از خردکردن و یا چرخ کردن بازای هر کیلوگرم  با 2 کیلوگرم کاه خردشده خوب مخلوط کرده و سپس در اختیار دام قرار دهید.

3- این محصول به دلیل وجود باکتریها و تعدادی از قارچ ها می تواند امنیت غذایی دام و طیور را به خطر بیاندازد لذا بهتر است از آب  تمیز و آشامیدنی جهت تولید آنها استفاده نمایید و بعد از تولید شدن در هوای معمولی و مرطوب در خانه و یا در داخل دستگاه کشت در حرارت زیر 5 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.

4- این محصول غنی از ویتامین های گروه B و تعدادی از عناصر معدنی (بسته به نوع علوفه) و مناسب برای مصرف انواع دام ها و طیور است.

5- جوانه زدن غلات سبب فعالیت آنزیم فیتاز در گیاه و یا ترشح این آنزیم از طریق فعالیت باکتریها ی همراه بذر شده لذا دسترسی فسفر توسط میکروارگانیسم های شکمبه نیز بیشتر می شود.

6- مقدار مصرف روزانه این محصولات به دلیل آب داربودن و پرکردن حجم معده بیش از 20 درصد در جیره روزانه دام ها و 10 درصد در خوراک طیور (به صورت تازه و مخلوط با دان مرغی) توصیه نمی گردد.

توجه:

 جهت دریافت اطلاعات بیشتر، تهیه تجهیزات کشت هیدروپونیک و تولید در سطح کم و یا وسیع و گلخانه ای و کسب راهنمایی های لازم برای سرمایه گذاری می توانید از طریق کامنت این وبلاگ و ادرس های ذیل تماس بگیرید.

MWTOKASI@YAHOO.COM

09366348680

دریافت مقاله انگلیسی:

https://mosesorganic.org/farming/farming-topics/livestock/sprouted-barley-fodder-a-revolution-in-animal-feed/

Sprouted Barley Fodder – A Revolution in Animal Feed?

By Joe Pedretti